ΠΑΡΑΔΟΔΙΣΑΚΟ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΠΑΡΑΔΟΔΙΣΑΚΟ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ


Υλικά

• 8 πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους • 3 πιπεριές κέρατο κομμένες σε λωρίδες 
• 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη
•   1 μεγάλη κ.σ. πελτέ ντομάτας 
•  1 ποτήρι ελαιόλαδα 
•  2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες ή κομμένες 
•  2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•   1/2 Κ. γ. κανέλα 
•  1/2 κουταλιά ρίγανη ι
•  αλάτι 
•  πιπέρι 
•  νερό 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στη κατσαρόλα (το μάτι της κουζίνας στο δυνατό). Ρίχνουμε για σοτάρισμα τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τις πιπεριές . Τα αφήνουμε να σοταριστούν για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντας ελάχιστα.
Προσθέτουμε τις πατάτες και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε και τις ντομάτες μαζί με τον πελτέ. Αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα και τη ρίγανη. Τα ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
Τέλος, προσθέτουμε τόσο νερό, ώστε να σκεπάζει το φαγητό κατά 2 δάχτυλα και το αφήνουμε μέχρι να βράσει η πατάτα και να αρχίσει να μένει με το πηχτό ζουμάκι. Περίπου 1 ώρα μέχρι να γίνει το φαγητό μας, ανάλογα με το πόσο δυνατή κουζίνα έχει ο καθένας.

ΠΗΓΗ; ΤΗΛΕΘΕΑΤΗΣ ΕΧΤΡΑ ΤΕΥΧΟΣ 1454