Ρυζοσαλάτα

Ρυζοσαλάτα

Υλικά

• 4 φλιτζ. ρύζι βρασμένο ζεστό, 
• 1/2 φλιτζ. σέλινο ψιλοκομμένο, 
• 1 κόκκινη πιπεριά Ψιλοκομμένη 
• 1 κουτ. της σούπας κάπαρη, 
• 1/3 φλιτζ. μαύρες σταφίδες,
•  1/4 φλιτζ. ουίσκι, 
• 1/2 φλιτζ. αμύγδαλα ασπρισμένα, κομμένα στη μέση, 
• 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες, 
• 1/2 φλιτζ. σάλτσα μαγιονέζα 

Εκτέλεση

Πλένετε τις σταφίδες με ζεστό νερό, τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στο ουίσκι 30 λεπτά. Τις στραγγίζετε και προσθέτετε το ουίσκι στη σάλτσα. Στο μεταξύ, ανακατεύετε το
ζεστό ρύζι με τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτετε τις στα
φίδες και τη σάλτσα και τα βάζετε σε φόρμα, πατώντας καλά με το κουτάλι. Αφήνετε τη ρυζοσαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

συνταγές της Λωξάντρας