Γίγαντες

Γίγαντες

Υλικά

1/2 κιλό γίγαντεs
1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο νερό
2 καρότα (200 γρ.)
σέλινο λίγοs άνηθοs
3-4 κρεμμύδια ξερά (400 γρ.)
1 κουταλιά πι σούπαs αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλιά της σούπαs ντομάτα πελτέs

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε του γίγαντεs σε αρκετό χλιαρό νερό όλη νύχτα. Το πρωί τού βράζουμε λίγο και πετάμε το νερό. Ξαναβάζουμε του γίγαντεs με νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα υπό-λοιπα υλικά εκτόs από το αλάτι, που το ρίχνου-με στο τέλοs. Βράζουμε του γίγαντεs για 40 λεπτά. Αμέσωs μετά του βάΖονμε σε ένα ταψί στο φούρνο και του ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά.