Κιμάς με λιωμένες πατάτες στο φούρνο!!!

Κιμάς με λιωμένες πατάτες στο φούρνο!!!

Υλικά

• 1 κουτ. σούπας λάδι
• 2 κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες και κομμένες,
• 1 κουτ. σούπας κομμένος μαίντανός,
• 625 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού κομμένες ντομάτες,
• 3 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
• 4 φλιτζ. τσαγιού ζεστές λιωμένες πατάτες
• μια πρέζα Θυμάρι,
• αλάτι, πιπέρι
• λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση


Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Κάψτε το λάδι σ' ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το μαϊντανό. Ανακατέψτε και σοτάρετε. για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τον κιμά και το Θυμάρι. Ανακατέψτε καλά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 ως 6 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε κάθε τόσο και αλατοπιπερώστε. Προσθέστε τις ντομάτες και τον πελτέ. Μαγειρέψτε για 4 ως 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τις μισές λιωμένες πατάτες σ' ένα μεγάλο ταψί. Σκεπάστε τις με το μίγμα του κιμά. Απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες πάνω στον κιμά και ρίξτε από πάνω λίγο λιωμένο βούτυρο. Ψήστε στο φούρνο για 25 ως 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Αν σας μείνει μπορείτε να το ξαναζεστάνετε.