Πίτσα Κοτόπουλο

Πίτσα Κοτόπουλο

Υλικά

• βάση πίτσας 26 εκ. 

• 1 φλιτζάνι τυρί πίτσας* 

• 2 φλιτζάνια (340 γρ.) βρασμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο 

• ι/ φλιτζανιού σάλτσα σατάι 

• 1 κουταλιά αραβοσιτέλαιο 

• 1 μικρό καρότο 

• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι Ψιλοκομμένο 

• 1 κουταλιά φιστίκια ανάλατα, ψημένα και ψιλοκομμένα 

• 2 κουταλάκια φρέσκος κολίανδρος ψιλοκομμένος

 * Το τυρί πίτσας είναι μείγμα τριμμένων τυριών: μότσαρέλας, τσένταρ και παρμεζάνας. 

Εκτέλεση

Βάλτε τη βάση της πίτσας σ' ένα ταψί και πασπαλίστε τη με το τυρί. Ανακατώστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και απλώστε τα πάνω στο τυρί. Ραντίστε με το λάδι. Ψήστε την πίτσα σε μέτριο φούρνο περίπου 15 λεπτά να λιώσει το τυρί. Στο μεταξύ, κόψτε το καρότο λεπτές λωρίδες. Σκεπάστε την πίτσα με το καρότο και τα υπόλοιπα υλικά.