Κοτόπουλο με σάλτσα

Κοτόπουλο με σάλτσα 

Υλικά 

• 1 κοτόπουλο, αλεύρι, 
• αλάτι, πιπέρι, 
• βούτυρο, 
• λίγο σέλινο ψιλοκομμένο 
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
• 1 σκελίδα σκόρδο 
• 2 φλιτζ. τσαγιού ντομάτα χυμό, 
• 1 κουταλιά ξίδι 
• 1 κουταλάκι μουστάρδα 
• 1 κουταλιά ζάχαρη 

Εκτέλεση 

Πλένετε το κοτόπουλο και το κόβετε σε μερίδες. Κοσκινίζετε λίγο αλεύρι με αλάτι και πιπέρι και αλευρώνετε το κοτόπουλο. Το κοκκινίζετε με βούτυρο στο τηγάνι και τα βάζετε σε κατσαρόλα. Ρίχνετε μέσα στο τηγάνι, το σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο, τον χυμό ντομάτας το ξίδι, την μουστάρδα και την ζάχαρη. Όταν η σάλτσα πάρει βράση την ρίχνετε πάνω στο κοτόπουλο, το σκεπάζετε και το βάζετε να ψηθεί σε μέτριο φούρνο επί 1 ώρα.