Αυτό Το Εύκολο Σουφλέ Σοκολάτας Χωρίς Ζάχαρη Θα Σας Ξετρελάνει!

Πως να Φτιάξεις Πραλίνα Χωρίς Ζάχαρη σε 5 Λεπτά (4 Υλικά μόνο!) - Καλύτερη Και Από Nutella

Πιτάκια με μαρμελάδα

 Πιτάκια με μαρμελάδα 

Υλικά 

• 120 γραμμ. αλεύρι 
• 60 γραμμ. ζάχαρη 
• 1 πρέζα αλάτι 
• 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο 
• 2 κρόκοι αυγών 
• 40 γραμμ. ζάχαρη άχνη 
• 150 γραμμ. μαρμελάδα 

Εκτέλεση 

Δουλεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια. Περνάμε το μίγμα μέσα στα χέρια μας, τρίβοντάς το μέχρι να γίνει ψιχουλιαστό. Ρίχνουμε μέσα τους κρόκους και ζυμώνουμε. Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα. Την τυλίγουμε σε μια πλαστική μεμβράνη - όχι σφιχτά - και τη φυλάμε σε δροσερό μέρος για 1 ώρα. Ανοίγουμε τη ζύμη. Κόβουμε 12 στογγυλά με τη βοήθεια ενός μικρού πιάτου (καφέ) ή με το ειδικό μηχάνημα που κάνει σχέδια. Στα 6 απ αυτά τα στρογγυλά ανοίγουμε μια μικρή στρογγυλή τρύπα στη μέση. Τα βάζουμε σε μια βουτυρωμένη λαμαρίνα και τα ψήνουμε για 15' στους 170°. Τα ξεκολλάμε με τη σπάτουλα και τ' αφήνουμε να κρυώσουν. Πασπαλίζουμε τα τρυπημένα στρογγυλά με άχνη και σκεπάζουμε τα άλλα με μαρμελάδα. Τα ενώνουμε και τα πιέ-ζουμε λίγο να κολλήσουν. 

Κάστανο γλυκό

Κάστανο γλυκό 

ΥΛΙΚΑ: 

• Ι ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ 
• Ί ΚΙΛΟ ΚΑΣΓΑΝΑ 
• Ί ΛΕΜΟΝΙ 
• 2 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗ 
• 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΛΥΚΟΖΗ 

Βράζουμε λίγο τα κάστανα. Τα πλένουμε και τα βράζουμε με νερό και λίγο αλάτι, για 15 περί-που λεπτά, τα αφήνουμε στο νερό να κρυώσουν. Μπορούμε αν δεν θέλουμε να τα βράσουμε να τα αφήσουμε δύο ώρες σε κρύο νερό να σταθούν ώστε να καθαρίζονται εύκολα. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε, πρέπει να προσέξουμε να μην είναι πολύ βρασμένα, τα τοποθετούμε ένα-ένα όρθια και τα βράζουμε μαζί με το λεμόνι και τα φύλλα δάφνης σε ανοιχτή κατσαρόλα. Τα κάστανα πρέπει να είναι σκεπασμένα με το σιρόπι, όταν δέσει το γλυκό το τραβάμε από τη φωτιά αφού προηγουμένως έχουμε ρίξει τη γλυκόζη και το αφήνουμε να σταθεί 24 ώρες. Την επόμενη αν δούμε ότι χρειάζεται και άλλο δέσιμο τα ξαναβάζουμε για λίγα λεπτά στη φωτιά. Αφού κρυώσει καλά το γλυκό το βάζουμε σε ανοιχτό βάζο ή πυρέξ. 

Κρέμα σοκολάτα και καφέ

 Κρέμα σοκολάτα και καφέ 

Υλικά 

• 200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα 
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό 
• 5 αυγά , 
• 1 κουταλάκι τσαγιού νεσκαφέ, 
• βανίλια 
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη, 
• κρέμα σαντιγί 

Εκτέλεση 

Βάζετε σε μπέν μερί την σοκολάτα και το νερό. Ανακατεύετε το μίγμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Χτυπάτε τα κροκάδια και τα προσθέτετε στην σοκολάτα, μαζί με την βανίλια και το νεσκαφέ. Χτυπάτε τα ασπράδια με ελάχιστο αλάτι σε μαρέγκα πηχτή και ρίχνετε την ζάχαρη. Συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά. Προσθέτετε την μαρέγκα στο μίγμα σοκολάτας και το ανακατεύετε ελαφρά. Βάζετε την κρέμα σοκολάτας σε ένα μπολ και το σερβίρετε γαρνισισμένο με σαντιγί. 

Ροδάκινο γλυκό

Ροδάκινο γλυκό 

Υλικά

 

• 1 κιλό ροδάκινα γερά όχι πολύ ώριμα 
• χυμός λεμονιού 
• 1 κιλό ζάχαρη 
• 2 ποτήρια νερό 

Εκτέλεση 

Κουλουράκια με πορτοκαλάδα

Κουλουράκια με πορτοκαλάδα

Υλικά

• 1 ποτήρι λάδι (μισό ηλιέλαιο, μισό ελαιόλαδο) 
• 1 ποτήρι πορτοκαλάδα με ανθρακικό .500 γρ. φαρίνα που φουσκώνει 
• μισό ποτήρι ζάχαρη 
• 2 κουταλιέs κανέλα 
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι 
• 100 γρ. σοκολάτα τριμμένη 

Εκτέλεση

Κέικ με σοκολάτα και φρούτα

Κέικ με σοκολάτα και φρούτα

Υλικά

•  350 γρ. σοκολάτα κουΒερτούρα σε κομμάτια 
• 200 γρ. Βούτυρο 
•  3 αυγά 
•  250 γρ. καστανή ζάχαρη 
•  100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
•  75 γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα 
•  1 κουτ. γλ μπέικιν πάουντερ 
•  150 γρ. κόκκινα φρούτα (Βατόμουρα ή φράουλες) (κατεψ. ή φρέσκα) 

Εκτέλεση

ΤΟ ΓΡΗΓΟΡΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ με Φρούτα - Γρανίτα ντακίρι με φράουλες

ΤΟ ΓΡΗΓΟΡΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ 
Φρούτα με μπισκότα, γιαούρτι και μαρμελάδα 

(για 6 μερίδες) 

500 γρ. ποικιλία φρέσκων φρούτων 

6 μπισκότα τύπου πτι μπερ 

200 γρ. γιαούρτι αγελαδινό 

200 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας 

Χρόνος προετοιμασίας Ι 0' 

 Πλένουμε, καθαρίζουμε και